Maionese: Porque o óleo se separa dos demais ingredientes
Gelatina Pronta: Cristaliza
Batatas cozidas: Perdem sabor e têm a textura modificada
Ovos cozidos ou crus com casca: A casca se rompe e a gema fica granulada
Gema pura crua: Fica cheia de grânulos
Vegetais que serão usados crus: Perdem a textura original
Manjares e pudins a base de maisena: A água se separa e o sabor se modifica

E mais...

Carne salgada e defumada - Creme de leite - Curau - Doces caramelados - Leite fresco - Iogurte - Picles - Pudim de claras - Pudim de leite condensado - Queijos - Receita com Saladas cruas - Tomates