A história da Leve Sabor começou em 1979, quando a família Zanella, conduzida por Sr. Pedro e Sra. Felicita Zanella, juntamente com seus filhos, deram início à jornada no ramo alimentício. Tudo começou com a lanchonete chamada Lancheria Mona Lisa, localizada no centro de Caxias do Sul, onde serviam refeições e lanches. Ao longo do tempo, o pequeno estabelecimento se expandiu e se transformou em uma renomada rede de cafeterias conhecida como Doce Docê.

Com o passar dos anos, novos hábitos de consumo da população surgiram, especialmente no segmento de alimentos congelados. Essa mudança no cenário alimentar motivou a família Zanella a dar um novo passo em 1998, com a marca Leve Sabor, focada na fabricação de refeições e lanches congelados para serem comercializados em redes de supermercados e conveniências através de produtos como: pizzas, sopas, lasanhas, massas, molhos, salgados, folhados e pães de queijo.

A Leve Sabor expandiu sua atuação e evoluiu para atender às demandas do mercado, tornando-se parte do grupo empresarial Mundial Foods, mas mantendo sua identidade e proposta dentro do segmento.

São 47 anos de experiência no setor de alimentação, onde se destaca também o uso da tecnologia de ultracongelamento: método que utiliza temperaturas extremamente baixas, chegando a -40 °C, que preserva as características nutricionais dos produtos, permitindo que a estrutura original do alimento seja mantida, garantindo a textura, os aspectos estruturais e o sabor inigualável dos produtos. Todo o processo de ultracongelamento é realizado em um curto período de tempo, garantindo a máxima qualidade dos alimentos.